近日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆举办。本次活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会等支持，重庆市火锅产业协会主办，汇聚全球2000余家产业链企业，着力构建一个集展览、交易、交流、体验于一体的“火锅产业生态圈”。恒一集团权属企业恒一海科公司携翡翠耗儿鱼等产品亮相本次展会，展示公司全产业链运营绿鳍马面鲀（俗名耗儿鱼）的新进展新成效。

恒一海科公司翡翠耗儿鱼作为火锅行业的“新晋顶流”，通过有机产品及无抗生素产品认证，精选优质活鱼加工，新鲜带头，肉质细嫩，久煮不柴，适配火锅场景的视觉与食用需求。展会现场，恒一海科公司通过现场烹饪演示、品鉴活动等形式，让广大参观者体验舌尖美味。

同期举办的第八届火锅爆品食材优选会，以“超有品 爆有料”为主题，从创新力、差异化、品质力等维度，挖掘具备市场潜力的产品，引领火锅消费新潮流。恒一海科公司翡翠耗儿鱼在众多参评产品中脱颖而出，获评“火锅食材TOP50”。

此外，在本次博览会开幕前夕，恒一海科公司还在重庆举办“鱼跃山城 渝味无穷”翡翠耗儿鱼品鉴会，汇聚餐饮行业专家、企业代表等品鉴翡翠耗儿鱼等创新菜品，并共同探讨渝菜食材在中高端餐饮领域的创新发展路径。会上，恒一海科公司相关负责人介绍了公司全产业链运营绿鳍马面鲀的情况。

不负“食”光，“味”来可期。从育苗基地到海洋牧场，从加工储运到百姓餐桌，恒一集团正以全链条思维激活“舌尖经济”。展会虽已落幕，恒一集团海洋产业转型升级步履不停。下一步，集团将在“大食物观”指引下不断壮大海洋产业新版图，重点推进放心鱼、东洛一号、华鱼号、福州安远等涉海品牌建设，打造多元化涉海产品品牌矩阵，持续扩大海洋产业“朋友圈”，提升海洋产业规模能级，奋力书写新时代国企向海图强新篇章。